វិជ្ជាធ្វើម្ហូប

គ្រឿងផ្សំ៖ -គុយទាវសសៃធំ/ Rice noodle -សាច់គោ/ Beef -ខាត់ណា/ Chinese broccoli -សណ្តែកបណ្តុះ/ Bean sprout -ស្លឹកកាឆាយ/ Green onions -ម្ទេសប្លោកក្រហម / Red peppers -ទឹកត្រី/

គ្រឿងផ្សំ៖ ម្ទេសឆ្អើរ ចិញ្រ្ចាំអោយម៉ត់- កាពិ – ខ្ទឹមស ចិញ្រ្ចាំអោយម៉ត់ – ខ្ទិះដូង 1/2 លីត្រ- ទា 3 kg (កាត់ជាដុំៗតូចល្មម)- ទឹកត្រី 5 ស្លាបព្រាបាយ – អំបិល

គ្រឿងផ្សំ៖ ងាវ ១គីឡូ,ខ្ទឹមស ១០-១៥កំពឹស, ម្ទេស ១៥-២០គ្រាប់, ស្ករ ១ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកក្រូចឆ្មារ ៥-៦ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ។ វិធីធ្វើ៖ ១.ងាវលាងទឹកឲ្យស្អាត រួចយកទៅដាក់ស្រុះទឹកក្តៅមួយសន្ទុះ ហើយស្រង់ចេញ ២.(ធ្វើទឹកត្រីបុកហឹរ) យកខ្ទឹមស ម្ទេស ស្ករ

ខសាច់ជ្រូកពងទា គឺជា អាហារប្រចាំថ្ងៃមួយ ដែលត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនតែងតែចម្អិន សម្រាប់បរិភោគជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើ ប្រិយមិត្តមានចំណាប់អារម្មណ៍ ចង់សាកល្បងរៀនធ្វើទុកញ៉ាំជាអាហារប្រចាំថ្ងៃនៅឯផ្ទះ អាចធ្វើតាមវិធីខាងក្រោម៖ ខសាច់ជ្រូកពងទា គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ជ្រូកបីជាន់ ឬ សាច់ជាប់ខ្លាញ់ កន្លះគីឡូ ដែលកាត់ជាដុំៗធំល្មម ពងទា ៦ គ្រាប់

គ្រឿងផ្សំ៖ – ល្ពៅ ៥០០ក្រាម – ខ្ទិះដូងដើម ២៥០មីលីលីត្រ និង ខ្ទិះចុង ៥០០មីលីលីត្រ – ស្ករស ៨០ក្រាម – ស្ករត្នោត ១០០ក្រាម – អំបិល ១ចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ –

របៀបធ្វើនំត្នោត (ងាយៗ) គ្រឿងផ្សំ ផ្លែត្នោតទុំ ៥ផ្លែ ម្សៅខ្សាយ ១.៥គីឡូ ស្ករត្នោត ១គីឡូ សាច់ដូងចាស់ កោសរួច១ផ្លែ ស្លឹកចេក បើចំហុយក្នុងកន្ទោង ឬចំហុយក្នុងថាស ក៏បាន របៀបធ្វើ កោសត្នោតនឹងកញ្ជ្រែងយកតែសាច់ត្នោតកុំឲ្យដោយសសៃត្នោត រួចលាយម្សៅ និងស្ករឲ្យសព្វល្អ ទុករយៈពេល៥ទៅ៧ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ៖ ឆ្អឹងជំនី ៥០០ក្រាម កាត់ជាដុំៗ, ទឹកប្រេងខ្យង ១ស្លាបព្រាបាយ, ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ, ម្រេចម៉ត់ ១ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ កន្លះស្លាបព្រាបាយ, ទឹកត្រី កន្លះស្លាបព្រាបាយ, ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ កន្លះកូនចានចង្កឹះ។វិធីធ្វើ៖១.លាងឆ្អឹងជំនីឲ្យស្អាត រួចយកទៅប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿង ដាក់ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ ស្ករស ទឹកប្រេងខ្យង

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់គោ ១គីឡូ វះជាចង្វារមូល ឬជាបន្ទះៗ(តាមចំណូលចិត្ត),ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ,អំបិល កន្លះស្លាបព្រាបាយ, ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ,ប្រេងល្ង ២ស្លាបព្រាបាយ,ប៊ីចេង ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ,ម្រេចម៉ត់ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ,ល្ងស ២-៣ស្លាបព្រាបាយ,ម្ទេសហុយ (ដាក់តាមចំណូលចិត្ត)។ វិធីធ្វើ៖ ១.យកសាច់ដាក់ប្រឡាក់ជាមួយ ទឹកត្រី អំបិល ប្រេងល្ង ស្ករស

កម្សាន្ត៖ ខសាច់ជ្រូកពងទា គឺជា អាហារប្រចាំថ្ងៃមួយ ដែលត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនតែងតែចម្អិន សម្រាប់បរិភោគជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើ ប្រិយមិត្តមានចំណាប់អារម្មណ៍ ចង់សាកល្បងរៀនធ្វើទុកញ៉ាំជាអាហារប្រចាំថ្ងៃនៅឯផ្ទះ អាចធ្វើតាមវិធីខាងក្រោម៖ គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ជ្រូកបីជាន់ ឬ សាច់ជាប់ខ្លាញ់ កន្លះគីឡូ ដែលកាត់ជាដុំៗធំល្មម ពងទា ៦ គ្រាប់